中共七台河市委党校干部教育培训学员餐项目成交公告
· 2024-04-22
一、项目编号：YZZB[磋]2024-008 （招标文件编号：YZZB[磋]2024-008）
二、项目名称：中共七台河市委党校干部教育培训学员餐项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：七台河市桃山区超信煮动力火锅城
供应商地址：黑龙江省七台河市桃山区学府路370号
中标（成交）金额：18.2894100（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 七台河市桃山区超信煮动力火锅城 | 中共七台河市委党校干部教育培训学员餐项目 | 1 、采购方对食堂有监督、控制权。 2 、中标方为学员提供品种多样、营养均衡、新鲜可口的饭菜，保证用餐时间和饭菜温度，确保食品质量和卫生安全。 3 、中标方必须严格管理，严格执行相关管理制度。 4 、中标方必须保证每餐标准为两荤两素一汤且每餐价格不高于18元/人，餐具及运输费用由中标方承担。 | 1 、原材料采购要求 严格把好采购供应关。科学制定采购计划，保证食材的新鲜和健康。应向取得食品生产或流通许可证的生产经营单位采购食品。采购查验食品时严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。做好索证索票工作，并建立好采购台账。 2 、食品加工要求 规范食品加工的各个环节，餐饮加工过程应认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格按照操作规范 进行加工。需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透，其烹饪时食品中心温度应不低于70℃ 。严禁加工制作冷荤 凉菜，严禁违规加工制作豆角（四季豆）、野生菌类等安全隐患食材；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，使用非食用物质加工制作食品。 3 、食品存储和运输要求 原材料的储藏应保持清洁卫生，干燥通风，排放整齐。 调料、食品添加剂要有专人管理，并设有专用储存柜和专用管理台账。 烹饪后的食品应在备餐间存放。 烹饪后至食用超过2小时的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。 分餐应当在备餐间或符合要求的加工经营场所内进行。 供应后多余的食品应冷藏，冷藏时间不得超过24小时，再次利用时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可供应食用。 不得将回收后的食品再次加工销售。 餐厨垃圾处理要按照餐厨废弃物处置管理制度及时进行处理。 5 、清洁、消毒要求 餐具及食品加工用具在使用后应按规定和程序进行清洗、消毒，消毒后的餐用具应储存在专用的保洁设施 内备用，保洁设施内不得存放其他杂物或私人物品。 | 合同签订后服务期一年 | 1 、从业人员要求 （1）从业人员必须持有健康证。 （2）从业人员要经过严格的培训后方可上岗工作。 （3）严格执行晨检制度，坚决杜绝带病工作。 （4）从业人员的技能要达到一定的标准，保障工作的完成质量和效率。 （5）配备食堂管理员，严把进货查验、索票索证、生熟分开、食品加工、加热存放、售卖等各道关口，严禁采购、制作或经营野生动物和其他不明来源的食材食品，严禁制售冷劳凉菜和豆角，消除食品安全隐患，为学员健康做好保障。 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
刘星、李艳、张忠月
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：
本项目代理费总金额：0.000000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：中共七台河市委党校
地址：黑龙江省七台河市
联系方式：张忠月0464-8687218
2.采购代理机构信息
名 称：黑龙江昱泽项目管理有限公司
地 址：黑龙江省七台河市桃山区金水湾2号楼3单元101商服
联系方式：王女士0464-6160087
3.项目联系方式
项目联系人：王女士
电 话： 0464-6160087
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