梅州市妇幼保健院食堂餐饮服务委托经营管理项目中标结果公告
· 2024-12-12
一、项目编号：ZJZB-2024-21015（招标文件编号：ZJZB-2024-21015）
二、项目名称：梅州市妇幼保健院食堂餐饮服务委托经营管理项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：深圳市天海通物业管理有限公司
供应商地址：深圳市罗湖区莲塘街道鹏兴社区鹏兴路13号中兴花园10栋3A06-1室
中标（成交）金额：0.0000000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 深圳市天海通物业管理有限公司 | 梅州市妇幼保健院食堂餐饮服务委托经营管理项目 | （一）服务内容：医院职工供餐服务、病患膳食供餐服务。 （二）服务地点：梅江区江南新城客都大道水白路梅州市妇幼保健院。 （三）服务期限：2年（满足招标人年度考核条件按1+1模式签订），中标人在合作期间，经招标人考核合格后合同继续生效，如考核不合格或有违约的现象发生，招标人有权终止合同，并提前一个月内通知中标人。 | 一、餐饮服务内容 （一）服务对象：职工、就诊患者及甲方许可就餐的人员。 （二）服务项目：医职员工堂食或打包工作餐、手术餐、过时餐、病患营养餐、月子餐等供餐服务，含相关选材、烹饪、配餐、配送、售后、清洁等必需的餐饮服务。 （三）职工食堂堂食服务时间：全年无休，供餐时间：早餐7:00-9:00，午餐11:00-13:00，晚餐17:00-19:00。 （四）手术餐服务时间：全年无休，按甲方职工要求，配送至指定科室。 （五）食堂堂食供应的饭菜菜式应分档次设置（如日常档、精致小炒档等），窗口均供应日常大众职工餐。每日供应品种、规格应达到以下要求： 1.主荤不少于5个品种，荤素比例7:3，每份重量不少于135克，价格≤7元。 2.副荤混不少于5个品种，荤素比例3:7，每份重量不少于135克，价格≤5元。 3.青菜每份不少于135克，价格≤2元。 4.每份米饭100克至150克，可免费加饭，价格≤2元。 5.例汤（甜汤）免费。 6.菜式品种应不超过每15天调整一次。周一至周日食堂供应品种不能完全重复，任意两天菜式品种差异率不低于30%。 7.★手术餐、过时餐餐费标准为25元/份，医院专家订餐按实结算，供餐形式为盒饭配送。若因物价原因须调整工作餐餐费标准，双方另行协商并作书面确认。 二、其他配套服务 （一）乙方协助甲方管理食堂、设计食堂布局、改善用餐环境等。 （二）乙方必须有自己的订餐管理系统给病患使用（如微信小程序、公众号或APP等，且甲方不需要再另行支付费用）。 （三）乙方在符合国家标准的规定下，必须定期定时清理产生的餐厨垃圾和隔油池等排污设施，负责相关设备保养维护，并将清理和维保工作记录存档，以备甲方不定期检查。 （四）甲方现有的设备硬件等设施，乙方不得擅自搬离或进行移动改造。 （五）食堂标识：食堂需明示营业时间、供应品种、服务项目的收费标准，销售的食品应当明码标价，并严格按照标价执行。 三、菜品质量要求 （一）供应的食品原材料采购来源须可靠，加工制作的食品须符合国家有关食品安全卫生检验标准等相关规定，不得使用变质、过期的原材料制作食品出售。 （二）饭菜品质要求 1.原料标准 （1）原料加工制定标准，保证原料营养成分，清洁卫生。 （2）原料加工掌握菜肴定量标准、品质合格、物尽其用。 2.烹饪加工 （1）根据食堂风味和供餐出品要求，配置相应技术水平的厨师等工作人员。 （2）各种餐食根据其风味要求和烹制程序生产。 （3）掌握好主料、配料、 |
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